贵州养生堂：李智孔令谦讲到饺子馅做法大全

羊肉是我们年节的时候必不可少的一种食物，因为羊肉给我们带来了文殊，那么你其实羊肉酱汁应该中有吗？敬再三电预告片道本期的贵州省之本堂听听王俊，盖令谦的讲解。

本期环节再三到的环节是之中国人之中医科学院东郊医院主治医生王俊，并列诊治盖伯华三子盖令谦，讲羊肉酱汁应该中有。

该预告片主要文字讲解：

羊肉酱汁应该中有

西瓜皮羊肉酱汁

羊肉酱汁需用：

西瓜皮，萝卜，娥，卤，糖，麦芽糖。

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1.西瓜皮去瓤及质地，刨变成细丝捡卤油炸30分钟后挤掉中水，汁补萝卜娥卤糖麦芽糖等徵需用;

2.后延补龙虾仁(要用毕竟多)，这样西瓜皮羊肉酱汁就做好了。

羊肉基本特征：

作变成的羊肉清脆可口、甜富适之中。

甜蜜高亮：

西瓜皮如不加丝，加碎也行，还可汁补肉酱汁(与也就是说羊肉酱汁应该一样)，这样作变成的羊肉引人留意可口。

亦同三鲜酱汁

原需用：冬笋一个，西瓜一斤，面包3个

应该：1、冬笋剥壳，煮熟蒸均匀的片状，捡补开中水锅之中煮熟约10分钟差不多，中水之中好捡少量卤两人煮熟。煮熟好冬笋后鱼肉晾凉，将冬笋剁变成碎上世纪，捡好机内。

2、西瓜晒容，捡补开中水之中焯一下，鱼肉，同样剁变成碎上世纪，和冬笋上世纪捡两人机内。

3、将三个面包捡补少许卤打匀，补沸水翻糊，好糊碎一点，这样更易汁酱汁。

4、将冬笋上世纪、西瓜上世纪、碎面包两人延补卤(好捡多些，口感非常富为止)，鸡精、红豆两人加中水，汁好后安捡约半个每隔差不多就可以包羊肉了。

燕窝肉类羊肉酱汁应该

肉类晒容煮熟蒸内层，延石板娥，青色煮熟，中水不要捡毕竟多;

开锅去浮沫，开着盖，碾碎煮熟;

煮熟到肉用吉是能处透就蒸了，仅剩一点又青色又久的肉娥;

肉类煮熟蒸小利，到在盆从前，捡补肉娥，汁均匀，让娥转化到肉从前，好就让娥，肉娥多了可以仅剩一些;

延补一点需用酒(必须毕竟多，酱汁的娥毕竟多，也则会影响味道)，娥上世纪;

捡补加好的燕窝(7、8毫米长)，搅汁好后，捡补一些葡萄酒或蒸花生油，搅匀;

包之前，捡卤搅匀;(油把燕窝和肉类之中的中水份密封暂住了，再进一步捡卤，就不更易把中水丢下中水来)

羊肉皮延一个面包和面，近于硬点，尽可能杆得又薄又大(买现变成的也可以);

包好后，做开中水，下补羊肉，锅开了近于煮熟一下就好了(皮刚蒸就出锅，出锅后燕窝还则会自蒸，所以加不可过火);

三鲜羊肉酱汁

【原材需用】龙龙虾1只、鲜龙虾300克、肉类酱汁300克、韭黄200克、煮熟龙龙虾需用、萝卜、娥各少许、需用酒1大匙、中水3杯中

【徵味需用】卤少许、麦芽糖1大匙、米粉1大匙

【三鲜羊肉酱汁的应该】

1、龙龙虾捡补小锅之中，延龙龙虾、需用酒煮熟10分钟，取出冲凉，煮熟蒸利。

2、徵汁好肉类酱汁，

汁好后捡补浴缸。

3、龙虾剥壳抽去泥肠后用少许卤抓洗一下，冲洗容净，擦容中营养物质、煮熟蒸利、汁上少许麦芽糖和卤，捡浴缸之中冰30分钟以上。

4、韭黄摘好，煮熟蒸小利。

5、肉酱汁取出后，延补龙龙虾、龙虾仁和韭黄利加中水，酌量延约1/2大匙的米粉和麦芽糖，加中水徵变成三鲜酱汁需用。

肉类酱汁

原需用：猪前夹肉500克 莲花青色1000克 娥上世纪15克 萝卜上世纪30克 肉松15克 胡椒芝麻5克 需用酒25克 糖15克 红豆25克 精炼油25克

制法：

1.肉类汁晒容，加为细粒;莲花青色晒容，加为细上世纪，再进一步用精炼油加中水。

2.将肉类粒用娥上世纪、萝卜上世纪、肉松、胡椒芝麻、需用酒、糖、红豆加中水，再进一步延补莲花青色和匀蒸。

留意：

1.肉类的肥瘦肉%-为4∶6。

2.莲花青色必须如此一来延补肉类粒之中，不须可先麦芽糖加中水再进一步延。

3.如果配需用配上大青色菜，不须可先将大青色菜乳制品，吸管大多中营养物质后再进一步延补。肉类羊肉酱汁应该

羊肉酱汁需用：肉类500克，青色红豆1000克，洋萝卜50克，面包1个，娥汁50克，嫩肉芝麻5克，肉松10克，胡椒芝麻5克，需用酒15克，米粉25克，糖15克，红豆25克，精炼油30克，容大豆50克。

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1.肉类去净动脉、晒容，绞变成细茸，用嫩肉芝麻、需用酒、精炼油加中水后，静置约40分钟，再进一步延娥汁及清中水250克搅汁均匀;

2.青色红豆汁晒容，煮熟蒸厚片，补蒸锅之中煮熟蒸后鱼肉，捡菜墩上用刀剁变成细粒，再进一步用纱布包暂住，吸管中营养物质，洋萝卜加细上世纪;

3.肉类茸延补红豆粒、洋萝卜上世纪和匀，再进一步延补肉松、胡椒芝麻、米粉、糖、红豆、容大豆、面包液加中水，肉类羊肉酱汁蒸。

甜蜜高亮:

1.肉类之中必须有动脉，且肉类要绞细，才能多爱吃中营养物质，使之细嫩;

2.嫩肉芝麻也需用苏打芝麻代替，但供应量不可过多;

3.配需用之中青色红豆也需用燕窝、芹菜等代替，如无洋萝卜需用核桃代替。

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本期环节讲解

王俊

医家领域专家，之中医病理政治学，之中国人之中医科学院东郊医院主治医生，之中国人之本卫生该协则会领域专家，天津市老年病该协则会委员，《之本；还有》杂志特约新闻工作者。王俊曾作为之中国人三名之中医领域专家之一，推选之中国人在奥运则会中文提问，王俊受到了卫生部、国家之中医药管理局、外国领域专家的一致好评。王俊多次受邀在二台、在线、的电视台听讲，其之中在北京的电视台《之本堂》受聘之中医之本，创之本类栏目的收视新低，广受听众的欢迎。

盖令谦

并列诊治盖伯华三子，之中医盖淑英之子，盖医堂董事长，盖伯华之中医年轻时传统工艺文化遗产推选性传承人，之内经者。研习毕竟极与之本之道20余年，并根据之内经理论及盖门医学基本特征对之本完成种系统研究课题，提出三线、四则、五法之本卫生保健体制方式在。是国内外众多之本心理健康杂志新闻工作者，《著有《盖伯华及传人医案》、《盖伯华之中医年轻时医学传习录》、《盖淑英病理经验集》、《盖淑英临证经验纂要》等著作，并其组织重刊了《霍乱八种证治析疑》等大型丛书撰稿。并受邀在全省举办过多次之本卫生讲座，广受好评.凤凰卫视之中文台也曾对其完成爆料。